Messico Altura Finca Cruxititla

morbido e fruttato con note di cioccolato e vaniglia

Lo stato di Veracruz, in Messico, è celebre per le sue piantagioni di caffè che si estendono ad altitudine comprese fra i 1300 e i 1500 metri sul livello del mare. In questa zona sorge la finca Cruxititla, fondata negli anni ’80 dal Sig. Rogelio. Nel tempo, la finca si è sviluppata fino a coinvolgere quarantatré comunità locali, tutte impegnate nella ricerca di metodi innovativi per coltivare e commercializzare il caffè.
Da questa terra nasce un caffè arabica biologico dal carattere deciso e dal profilo aromatico fruttato e morbido con note di cioccolato e vaniglia. Il connubio armonioso fra l’aroma dolce e fruttato e il carattere deciso con retrogusto persistente conquista il palato, senza lasciare dubbi sulla sua qualità.

Varietà: Arabica (Catimor, Catuai)
Provenienza: Veracruz, Messico
Altitudine: 1300/1400 m
Coltivazione: in piccole piantagioni certificate
Raccolta: a mano
Lavorazione: caffè lavato
Certificazione: Biologica
Tostatura: media
Caratteristiche in tazza: aroma fruttato e morbido con note di cioccolato, vaniglia e nocciola. Carattere deciso e retrogusto persistente

Contenuto medio di caffeina pari a 1,15 %

Analisi Sensoriale:
Aroma 10 | Corpo 8 | Dolcezza 10 | Bilanciamento 10

Ideale per: