Miscela Biologica in grani
La nostra miscela biologica nasce da un viaggio tra alcune delle terre più vocate al mondo per la coltivazione del caffè: i fertili “giardini del caffè” dell’Etiopia meridionale, le pendici vulcaniche della costa nord-occidentale di Sumatra, la vegetazione lussureggiante dell’Isola di Flores e gli altopiani del Perù.
In questi territori straordinari, piccoli produttori selezionati coltivano il caffè nel rispetto dei ritmi naturali e delle tradizioni locali. La raccolta manuale garantisce un’attenta selezione dei chicchi e una qualità costante.
Dalla piantagione alla tazzina, lavoriamo questi caffè attraverso una tostatura ecologica ad aria pulita, alimentata anche da energia solare prodotta dal nostro impianto fotovoltaico. Un processo sostenibile pensato per preservare al meglio le caratteristiche originarie del caffè e ridurre l’impatto ambientale.
Il risultato è una miscela 100% sostenibile, dal gusto armonioso e bilanciato, perfetta per accompagnarti in ogni momento della giornata.
Caratteristiche del Caffè
- Specie: selezione di caffè arabica
- Provenienza: Etiopia, Indonesia, Perù, India
- Raccolta: manuale selettiva
- Lavorazione: caffè lavati e semi-lavati
- Tostatura: media
Profilo sensoriale:
Gusto speziato e avvolgente, con note di caramello e cioccolato. L’aroma è persistente, con eleganti sfumature di noce fresca.
Contenuto medio di caffeina pari a 1,3 %
Analisi Sensoriale:
Aroma 10 | Corpo 8 | Dolcezza 10 | Bilanciamento 8
Ideale per:
